焦糖布蕾的製作方法如下：
準備材料。需要鮮牛奶、淡奶油、細砂糖、蛋黃等，具體比例可根據個人喜好和需要的分量調整。
製作牛奶奶油混合液。將牛奶和淡奶油混合加熱至微沸，加入細砂糖攪拌至糖溶解。
準備蛋黃液。將蛋黃打散，緩緩將溫熱的牛奶奶油混合液倒入蛋黃液中，同時攪拌。
混合均勻。將蛋黃液和牛奶奶油混合液充分攪拌均勻。
過濾。使用篩網過濾混合液，使布蕾口感更加細膩。
倒入模具。將過濾後的布蕾液倒入模具中，約八分滿。
烤制。預熱烤箱至180度，將布蕾放入烤箱中層，烤約30分鐘，或根據個人烤箱和布蕾大小調整時間。
焦糖化處理。烤制完成後，撒上一些白砂糖在布蕾表面，使用噴火槍或烤箱高溫焦糖化處理，直至表面呈現焦糖色。
冷卻與冷藏。冷卻後放入冰箱冷藏，隔天食用味道更佳。
根據個人口味，可以在布蕾上添加水果、香草精等額外配料增加風味。每個步驟的具體操作可能需要根據實際情況和個人偏好進行調整。