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煉奶可以做什麼

煉奶是一種常見的食品添加劑,可以用於製作多種美食。以下是一些使用煉奶的食品製作方法:

煉乳蛋糕:在製作蛋糕時,可以加入煉乳。首先分離蛋清和蛋黃,分別攪拌均勻後,將黃油加熱溶解,加入麪粉攪拌,然後加入煉乳和蛋黃液,繼續攪拌成麪糊。之後將發泡的蛋清與麪糊混合,倒入烤盤烘烤即可。

煉乳冰棒:製作冰棒時加入煉乳,可以增加冰棒的風味。先將淡奶油打發,然後慢慢加入煉乳,攪拌均勻。可以加入巧克力豆、蜜紅豆等配料,最後倒入冰棒模型中冷凍。

牛奶煉乳布丁:煉乳和牛奶混合加熱後,加入打散的雞蛋製成布丁液。過濾後倒入布丁瓶中,烘烤至凝固即可。

煉乳紅豆湯:將煉乳加入紅豆湯中,可以提升口感。紅豆加水煮爛後,加入煉乳調節甜度。

煉奶水果龜苓膏:龜苓膏粉與溫開水調成稀糊狀後,倒入沸騰的開水中煮開,冷卻凝固後切成小塊,澆上煉奶即可。

煉奶雞蛋餅:將雞蛋、煉奶、麪粉和糖攪拌均勻成麪糊,平底鍋煎至兩面金黃即可。

煉奶粉圓龜苓膏:龜苓膏與粉圓混合後,倒入煉奶調味,冷藏後食用風味更佳。

煉奶吐司:在製作吐司時,可以加入煉奶、糖、鹽、蛋、水和黃油等材料,揉勻後發酵,烘烤至完成。

以上只是部分使用煉奶的食品製作方法,實際上煉奶的用途非常廣泛,可以根據個人喜好和創意製作出更多美味的食品。