煎烹豆腐

煎烹豆腐是一種美味的菜餚，主要是通過煎和烹調的方式製作。基本做法是將豆腐切片，用油煎至兩面金黃，然後加入調味料烹調。不同食譜中的具體步驟有所不同，例如：

將豆腐切片，用油煎至兩面金黃，加入調味料如生抽、蚝油、蔥花和水烹煮至湯汁收濃。

將豆腐切片後裹上蛋液再煎制，增加外皮的酥脆感。

有些做法中會先將豆腐用調味料醃製，再煎制。

有的食譜中會加入豬肉末、辣椒、蔥姜蒜等配料增加風味。

總的來說，煎烹豆腐的關鍵在於煎豆腐的過程和最後的調味烹煮，不同的食譜會有各自的風味特色。