煎薯角是一種美味的家常菜，可以通過紅薯或土豆製作。製作煎薯角的基本步驟如下：
清洗並去皮紅薯或土豆。
將紅薯或土豆切成滾刀塊，這樣更容易煮熟。
如果使用紅薯，可以將切好的紅薯角放入沸水中煮至8分熟，然後撈出並用涼水沖洗，瀝乾水分。
在平底鍋中倒入適量的植物油，加熱至7分熱。
將紅薯角或土豆塊放入鍋中，用小火煎制。
煎至薯角表面開始焦黃，即可關火。
根據個人口味，可以在煎之前將薯塊裹上由生粉、蛋清和鹽混合而成的漿液，或者撒上椒鹽、紐奧良烤肉料等調味料。此外，也可以在煎熟後撒上香蔥、辣椒蘸料等增加風味。