《醃海雀》（Kiviak）是一種源自格陵蘭一帶因紐特人的傳統食品，主要原料是海雀和海豹。其製作方法如下：
首先捕捉到海豹，清理其內部，然後塞入捕捉到的海雀，這些海雀未經過任何處理，直接放入海豹的肚子中。
海雀塞滿海豹的肚子後，將其縫合併塗滿油脂以密封，然後將其埋在預先準備的地點，上面覆蓋石頭以儘可能排出空氣。
等待數月甚至一年以上讓其自然發酵。
醃製好後的海雀可以通過多種方式食用：
直接拔掉羽毛後食用其肉。
吮吸海雀肛門部位，吸出其肚子裡腐化發酵的內臟。
將海雀肚子裡的內容物作為調味醬塗抹在烤肉上食用。
醃海雀是因紐特人傳統文化和生存方式的重要組成部分，反映了他們的適應力和創新精神。這種食品不僅在格陵蘭有記錄，還見於其他北極和亞北極地區。