煮粥的快速方法有很多，以下是一些常用的技巧：
浸泡。在煮粥前，先用冷水將米浸泡半小時，這樣可以讓米粒膨脹，減少煮粥的時間，並且能使粥更加酥軟、口感好。
開水下鍋。使用開水而不是冷水煮粥，可以避免糊底，同時減少煮粥時間。
火候控制。先用大火將粥煮開，然後轉小火（文火）熬煮約30分鐘，這樣可以使粥更加香醇。
攪拌。開水下鍋後攪拌幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鐘。再開始不停地攪拌，持續約10分鐘，直到粥呈酥稠狀。
加油。在煮粥過程中加入少許色拉油，可以使粥色澤鮮亮，入口更滑。
分開煮粥底和輔料。先將粥底煮好，再將輔料（如肉類、海鮮等）單獨焯煮，最後將輔料加入粥底中混合煮製。
使用電飯鍋的預約功能。如果使用電飯鍋，可以利用其預約功能，晚上設定好，早起就能享用熱騰騰的粥。
冷凍米粒。將清洗乾淨並浸泡過的米放入冰櫃冷凍成冰坨，需要時直接煮粥。冷凍後的米粒在熱水中會迅速鬆散，使粥更加粘稠。
通過以上方法，可以有效地縮短煮粥的時間，同時保證粥的口感和營養。