煮薑茶的方法多種多樣，這裡提供幾種常見的做法：
簡單做法。準備生薑（切片或切絲）、清水、紅糖或黑糖。將生薑洗淨後放入鍋中，加入清水，煮沸後轉小火煮10-15分鐘，讓姜味充分滲出。根據個人口味加入紅糖或黑糖，攪拌均勻後即可飲用。
濃郁做法。將生薑切成小塊或攪打成姜茸，放入鍋中加水煮沸。然後小火熬煮30分鐘左右，直到成為濃稠的膏狀，冷卻後放入容器中冷藏，需要時取出一勺加入溫開水調勻即可。
結合其他食材。例如，將紅棗、龍眼乾、枸杞與生薑、紅糖一起煮，製作更適合女性朋友的薑茶。或將蔥白和老薑與紅糖一起煮，製作驅寒退燒薑茶。
機器輔助做法。將生薑放入料理機中加水打成薑汁，然後過濾，可以與其他食材如紅棗、茶葉等結合煮製。
每種做法都有其獨特風味和功效，可以根據個人喜好和需求選擇合適的配方。