熘肉片是一種常見的烹飪方法，適用於多種肉類，如豬腿肉、裡脊肉等。其基本做法通常包括將肉切成薄片，用調料醃製，然後烹飪至熟透。以下是熘肉片的一種常見做法：
將肉切成薄片，用料酒、醬油、鹽和水醃製，加入乾澱粉和油拌勻。
在鍋中加熱油，先將配菜（如胡蘿蔔、青椒）過油，撈出備用。
將肉片倒入鍋中，迅速翻炒至變色熟透，撈出備用。
在鍋中留少量油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入肉片和配菜。
加入料酒、醬油、鹽、糖、醋等調味料，快速翻炒均勻。
加入少許澱粉水勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。
熘肉片的具體做法可能會因個人口味和所用肉類的不同而有所變化。