熟糯米粉可以通過以下步驟製作:
將糯米洗淨後浸泡4~6小時,使糯米充分吸水。
浸泡好的糯米蒸熟後稍微冷卻,然後使用石磨磨成米漿。
將米漿倒入鍋中,用中火攪拌至熟糯米粉狀。
取出熟糯米粉並晾涼,再用篩子篩去顆粒。
將熟糯米粉放入鍋中翻炒至乾燥,注意均勻翻炒以避免糊掉,翻炒至粉的顏色微微發黃並伴有香氣時即可。
這樣即可製成熟糯米粉。
熟糯米粉可以通過以下步驟製作:
將糯米洗淨後浸泡4~6小時,使糯米充分吸水。
浸泡好的糯米蒸熟後稍微冷卻,然後使用石磨磨成米漿。
將米漿倒入鍋中,用中火攪拌至熟糯米粉狀。
取出熟糯米粉並晾涼,再用篩子篩去顆粒。
將熟糯米粉放入鍋中翻炒至乾燥,注意均勻翻炒以避免糊掉,翻炒至粉的顏色微微發黃並伴有香氣時即可。
這樣即可製成熟糯米粉。