熬羊油的方法主要包括以下步驟：
準備羊油。將羊油切成小塊，這樣有助於縮短熬製時間和提高效率。
焯水。將切好的羊油放入鍋中，加入冷水，加入少許料酒、大蔥和生薑，大火燒開後撇去浮沫，轉中火煮2~3分鐘。
熬製。將焯水後的羊油撈出，用溫水沖洗乾淨，然後放入鍋中，加入少許清水和鹽，大火燒開後轉小火慢慢熬製。隨著水分蒸發，羊油會慢慢滲出。
過濾。使用漏網將羊油過濾到碗中，以去除雜質和殘渣。
冷卻和儲存。讓羊油自然冷卻，冷卻後，羊油會凝固成白色的固體，將其裝入密封容器中，放入冰櫃冷藏保存。
此外，在熬製過程中，可以根據個人口味添加不同的香料和調味品，如八角、香菜、桂皮等，以增加羊油的風味。需要注意的是，熬製羊油時要注意火候和時間的控制，以防止羊油變質或失去風味。