白酒
燒刀子是一種流行於中國東北地區的傳統白酒，以其高酒精度和濃烈的口感而聞名。以下是關於燒刀子的詳細信息：
起源與流行地區：
燒刀子主要流行於古遼東地區，即今天的遼寧省東部、吉林省東南部。
酒精度數：
早期燒刀子的酒精度數極高，基本在80%vol左右，但目前市面上較爲常見的燒刀子酒精度數爲60%vol。
特點：
燒刀子是由純高粱釀製而成，是中國酒精含量最高的白酒之一。
它的味道濃烈，似火燒，是東北著名的酒品佳釀。
文化意義：
燒刀子不僅是一種烈酒，它還承載着東北地區的文化和歷史，是當地人民生活中的一部分。
綜上所述，燒刀子是一種具有悠久歷史和獨特文化價值的傳統白酒，以其高酒精度和濃烈口感著稱，是東北地區的特色酒品之一。