燒腩是什麼

粵菜中的一種燒臘製品

燒腩是粵菜中的一種燒臘製品，是用豬五花肉經過醃製和燒烤而成。

燒腩通常是將豬五花肉連皮一起醃漬入味，然後進行燒烤，其特點是皮脆肉香、肥瘦相間，外觀略顯肥膩，但食用時感覺香而不膩。燒腩在一些地方可以作爲主食或配菜，常用於酒席、宴會、米粉店和熟食攤等場合。