燒酒是什麼酒

蒸餾酒

燒酒是一種蒸餾酒，因地域不同而有不同的特點和起源。以下是詳細介紹：

在日本，燒酒是一種代表性的蒸餾酒，可以使用連續式或單式蒸餾機制作，酒精含量一般在36度以下，有時也可達到45度以下。

在韓國，燒酒（Soju）是一種傳統的蒸餾酒，歷史可追溯至公元三世紀，最初由糯米、大麥和紅薯等原料製成，經過發酵、蒸餾和精製而成。

此外，燒酒也被用作各種透明無色蒸餾酒的總稱，不同地區的燒酒可能有不同的原料和釀造工藝。