燉燕窩的方法主要包括以下步驟：
泡發燕窩。將燕窩放入容器中，加入純淨水或礦泉水浸泡，泡發時間一般爲6至8小時，中途換水以去除雜質。
清理燕窩。泡發後，將燕窩順着紋理撕成小條，進一步挑去雜質和燕毛，清洗乾淨。
燉煮燕窩。將處理好的燕窩放入隔水燉盅中，加入適量的純淨水（略沒過燕窩即可），然後進行隔水燉煮。
燉煮時間。燉煮時間一般爲30至40分鐘，可根據個人口感偏好和燕窩種類適當調整。
調味。在燉煮的最後5分鐘左右，可以加入冰糖或其他調味料，繼續燉煮至冰糖融化。
保存。燉好的燕窩可以放入冰箱冷藏保存，一般可保存3至6天。
需要注意的是，燉燕窩時最好使用隔水燉的方法，避免直接煮沸，以免破壞燕窩的營養成分。同時，燉煮時間不宜過長，以免燕窩化水。