燕耳是什麼

燕耳有兩種不同的含義，一種是指燕子的巢材，另一種是指一種真菌的膠質物質，即黑木耳。

燕耳作為燕子的巢材時，是由燕子用唾液、羽毛、樹枝等材料粘合而成。而作為黑木耳時，燕耳是一種真菌的膠質物質，來源於木耳科、鵝掌柴科和山梅花科等真菌。這種燕耳整體形態呈扇形或圓形，邊緣往往呈波浪狀，顏色為墨綠色或暗褐色，表面光滑，質地柔軟，口感綿軟。