爆炸是一種極為迅速的物理或化學的能量釋放過程，在極短時間內釋放出大量能量，產生高溫，並放出大量氣體，在周圍介質中造成高壓。
爆炸可以分為三種主要類型：物理爆炸、化學爆炸和核爆炸。在物理爆炸中，能量釋放是由於液體變成蒸汽或氣體迅速膨脹，壓力急速增加而發生的。化學爆炸則是由於物質本身發生化學反應，產生大量的氣體和高溫而發生的。核爆炸則涉及核能這一特殊形式的能量釋放。爆炸過程中，系統本身的能量藉助於氣體的急劇膨脹而轉化為對周圍介質做機械功，通常同時伴隨有強烈放熱、發光和聲響的效應。爆炸發生破壞作用的根本原因是構成爆炸的體系記憶體有高壓氣體或在爆炸瞬間生成的高溫高壓氣體。