「爬三」是一種在中國廣泛流傳的民間紙牌遊戲，也被稱為「片三張」「詐金花」或「三跟」。這個遊戲可以由2至5人玩，使用一副去掉大小王的撲克牌，總計52張牌。在遊戲中，玩家通過發牌後下注、跟注或放棄等操作來競爭，最終通過比較牌型大小來決定勝負。
遊戲開始時，玩家需要投入底注，然後輪流發三張暗牌。玩家可以根據手中的牌進行下注、跟注或放棄操作。在遊戲過程中，玩家可以選擇任意未放棄的玩家進行比牌，其他人則看不到比牌雙方的牌面。如果最後只剩下兩個玩家，他們可以隨時開牌，或者如果有超過兩個玩家但已經達到封頂，則由系統開牌並比較牌型大小來決定勝負。
牌型種類包括：
豹子：三張相同點數的牌。
順金：花色相同的相連三張牌。
金花：三張花色相同的牌。
遊戲不僅考驗玩家的膽略，還需要智慧和策略，使得「爬三」成為了一種既有趣又具有挑戰性的遊戲形式。