牌九是一種傳統的中國賭博遊戲，主要玩法包括：
擲骰定點數。玩家先擲骰子確定點數，然後依次摸牌和打牌。
洗牌和發牌。牌分為文牌和武牌，文牌包括天、地、人、和等，武牌包括九等。玩家之間比較牌的大小，單牌中，同類牌可以互相比較，不同類的牌則不能直接比較。
組合牌比較。使用組合牌進行比較，如「天九」（天牌合四五）、「地八」（地牌合二六）等。這些組合牌可以依次相打，最後一輪的大牌稱之為「結」，能「結」才算獲勝。
點數比大小。玩家之間比較牌的點數大小，決定勝負。
特殊玩法。如找相同點數的牌、對幼兒教育的玩法等。
牌九的遊戲玩法多樣，既可以是簡單的點數比較，也可以包含複雜的組合和策略元素。