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牛奶和羊奶有什麼區別

牛奶和羊奶之間存在幾個主要區別:

來源不同。牛奶來自母牛,而羊奶來自母羊。

味道不同。羊奶通常含有較重的羊羶味,這是由於羊奶中的某些化學成分所致,有些人可能因爲味道而不喜歡羊奶。

營養成分不同。羊奶中的脂肪顆粒較小,大約是牛奶的三分之一,這使得羊奶比牛奶更容易被人體消化吸收。此外,羊奶中的鈣、磷和維生素含量通常略高於牛奶。

適用人羣不同。牛奶中的某些蛋白質(如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白)可能導致某些人過敏,而羊奶含有較少的這些蛋白質,並且氨基酸序列與牛奶不同,因此羊奶更適合對這些蛋白質過敏的人羣。

在選擇飲用牛奶還是羊奶時,考慮個人口味偏好和營養需求是很重要的。