製作牛奶吐司麵包的步驟如下：
準備材料。250克高筋麵粉、3克乾酵母、20克白砂糖、180克常溫純牛奶、20克雞蛋液、20克軟化黃油、2克鹽。
將高筋麵粉、乾酵母、白砂糖混合在一起。倒入常溫純牛奶和雞蛋液，攪拌均勻成面絮。
揉成麵團。反覆揉搓至出厚膜，加入軟化黃油和鹽，繼續揉搓至黃油完全吸收，揉出薄薄的手套膜。
將麵團放在溫暖處密封發酵至兩倍大。
醒發好的麵團按壓排氣，分成每份160克左右的小份。
取一小份麵團，簡單整理成型後密封靜置20分鐘左右。
將麵團擀成牛舌狀，把兩邊折起來，再次擀開，輕輕捲起來。
把整理好的麵團放進吐司盒中醒發至8分滿。
輕輕刷一層蛋液，烤箱預熱後，上火160度，下火180度，烤制30分鐘。
冷卻後即可切片食用。