牛展是牛的什麼部位

腿部肌肉

牛展是牛的腿部肌肉。

具體來說，它是牛腿部位上的肉，包括前腿和後腿的肌肉，這部分肉質富含肌肉纖維，帶有筋腱，適合多種烹飪方式，如燉、燜、醬、滷等。