牛肉乾是一種美味且便攜的食品，可以通過多種方式家常製作。下面是一些常見的做法：
川味痲辣牛肉乾。將牛肉提前浸泡並切塊，燉煮一小時後切成條狀，用油炸至乾硬，鍋中留油，加入蔥姜蒜炸香後撈出，再加入乾辣椒絲、花椒、辣椒麵、五香粉等調料，最後加入炸好的牛肉條翻炒均勻。
香辣牛肉乾。選取牛腿肉，切成片或絲，用油炸或炒至乾香，加入生抽、老抽、料酒、辣椒麵、花椒麵等調料，最後加入白芝痲和香油翻炒均勻。
電飯煲牛肉乾。將牛肉、香料、調味料等放入電飯煲中，選擇燉煮模式，煮熟後晾涼切成條狀，用電烤箱或炭火烘乾。
麵包機牛肉乾。將醃好的牛肉放入麵包機中，選擇烘烤或燉煮程式，煮至牛肉乾爽，可以根據喜好加入芝痲、咖喱粉、孜然粉等調料。
以上方法均可在家中嘗試製作，根據個人口味可以適當調整調料的使用。