牛肋條是什麼部位

牛胸腔下部肋骨附近

牛肋條是位於牛胸腔下部肋骨附近的部位，這部分肉質通常是帶有軟骨、肌肉和脂肪組織的。

這個部位也被稱爲牛仔骨，因爲它位於牛肋骨之間，通常被切割成條狀，形狀類似於肋骨。牛肋條的肉質較爲硬且筋多，同時含有一定比例的肥肉，適合多種烹飪方式。