牲畜通常指的是由人類飼養、繁殖並利用的動物，主要用於農業生產和食品供應。 古時候，「三牲六畜」中的「三牲」指的是豬、牛、羊，而「六畜」則包括雞、犬、豬、牛、馬、羊。隨著時間的發展，這個概念已經泛指所有由人類飼養的獸禽類。