特福不粘鍋是相對安全的。
特福不粘鍋使用的是特氟龍（聚四氟乙烯）塗層，這種材料具有良好的耐熱、耐寒、抗酸鹼性能，穩定性強，幾乎不受任何物質的侵蝕。在正常使用和烹飪溫度下，這種塗層是安全的。然而，如果特氟龍不粘鍋的塗層遭受高溫超過260°C，可能會釋放出有害氣體，並引發一種稱為Teflon煙霧症的疾病，因此，在使用不粘鍋時應避免過高的烹飪溫度。
此外，特氟龍的生產過程中過去曾使用一種叫做PFOA（全氟辛酸銨）的加工助劑，它具有一定的致癌風險，但目前PFOA已經被絕大部分國家禁止使用，包括中國。正規商場裡購買的、符合國家標準的特氟龍塗層不粘鍋，是很安全的。