狀元粥是什麼

廣東省的傳統小喫

狀元粥，也被稱爲狀元及第粥，是一種廣東省的傳統小喫。

狀元粥的起源可以追溯到明朝，與嶺南才子倫文敘有關。據說，倫文敘家境貧寒時，粥鋪的老闆會用剩餘的豬肉、豬腸、豬肝等食材煮粥給他喫，後來倫文敘高中狀元，爲了感謝粥鋪老闆的恩情，他給這種粥取名爲“狀元及第粥”。狀元粥通常使用大米爲主料，並搭配豬雜等食材熬製而成，喫起來鮮味爽滑，香濃可口，味道醇厚。這種粥不僅美味，還寓意着吉祥和好運，因此有些父母會買狀元粥拿回家中給子女喫，希望他們也能學業有成。