製作狗肉的美味方法有多種，下面是一些流行的做法：
紅燒狗肉。將狗肉洗淨後切塊，用開水焯水去血水。鍋中加油，放入薑片、大蔥段和狗肉塊，大火翻炒至變色。加入料酒、生抽、老抽、白糖和適量清水，大火燒開後轉小火燉煮約40分鐘。調味後收汁，待湯汁濃稠即可出鍋。
香辣狗肉火鍋。將狗肉焯水後煮熟，炒制底料如薑片、蔥段、豆瓣醬、辣椒粉等，將煮熟的狗肉切片放入火鍋中，加入底料和適量清水煮開即可涮火鍋。
涼拌狗肉絲。將狗肉切絲焯水，加入調味料如料酒、生抽、醋等拌勻，醃製10分鐘左右即可食用。
狗肉煲。將狗肉切塊焯水，鍋中加油炒香薑片、蔥段，加入狗肉翻炒。加入料酒、生抽、老抽、冰糖和清水，放入香料如桂皮、八角等，大火燒開後轉小火燉煮1~2小時。
狗肉湯。將狗肉切塊焯水，與母雞、枸杞、紅棗等一起煮高湯，再加入狗肉燉煮1~2小時，調味後食用。
每種做法都可以根據個人口味進行調整，使用不同的調料和配料創造出獨特的風味。