猴頭菇怎麼炒

炒猴頭菇之前，需要先對猴頭菇進行準備和處理。以下是炒猴頭菇的一種常見方法：

將猴頭菇用開水燙過後，泡發一晚，手撕成小塊，清洗乾淨後，用鹽、花椒麪、雞汁和麪包糠醃製。

醃製好的猴頭菇裹上麪粉和澱粉的混合物後，下油鍋煎至金黃。

同時，可以準備其他配菜，如木耳、胡蘿蔔、青椒等，切好備用。

煎好猴頭菇後，再煎一下腰果。

炒胡蘿蔔、木耳和青椒，加入少量鹽調味。

蔬菜炒好後，放入腰果和猴頭菇，快速翻炒幾下即可出鍋。

這是一種比較簡單的炒猴頭菇方法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。