獾子肉可以通過多種方法進行烹飪，具體可參考如下：
獾子肉可以切成小塊，用沸水焯一下，然後撈出洗淨。將焯好的獾子肉放入熱油中煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、蔥花、薑絲和適量水，煮至獾肉熟爛，最後撒上胡椒粉即可。
將獾子肉與其他食材如蘑菇、火腿等共煮，可以增加菜餚的豐富性。
獾子肉還適合用來煲湯。可以將獾子肉與黃芪、枸杞、大棗、蔥姜等食材一起煮湯，既能去腥味，又能補充蛋白質和微量元素。
獾子肉的處理過程中，可以使用一些特殊的處理方法去除腥味，如將獾子肉浸泡在鹽水或牛奶中，或者加入少許醋或檸檬汁。
總的來說，獾子肉的烹飪方法多樣，可以根據個人口味進行選擇。