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玫瑰清露做法

製作玫瑰清露的方法有多種,以下是幾種常見的做法:

傳統方法。將乾玫瑰花分成三等份,放入砂鍋中,加入兩碗半水,用小火煮20至30分鐘,待玫瑰花變成黃色後撈出,再加入冰糖繼續煮,煮至水分減少到原來的1/2左右即可。

凍乾玫瑰方法。將凍乾墨紅玫瑰放入鍋中,加入約700ml開水,加入大約150g傳統冰糖,煮開後中小火熬煮,待水量減少後關火,冷卻後加入新鮮檸檬汁和過濾器過濾,最後倒入乾淨密封的玻璃瓶中冷藏。

燉煮法。將玫瑰花朵放入燉鍋中,加入適量純淨水或蒸餾水,蓋上蓋子倒扣在燉鍋上,放在灶具上,用大火燒開後轉小火慢燉50分鐘左右,關火後取出玻璃杯,準備避光玻璃噴霧瓶和漏斗,將純露緩緩倒進玻璃瓶中。

以上方法均可製作出香氣濃郁的玫瑰清露,可根據個人口味和喜好選擇不同的製作方法。