玫瑰花的醃製方法有多種，以下是一些常見的醃製方法：
傳統醃製法。首先選擇新鮮、無污染的玫瑰花瓣，將花瓣與白礬、部分食鹽和梅鹵混合，醃漬1天後瀝乾。再將剩餘的鹽和梅鹵與花瓣一起放入缸內醃製10天。
甜醬醃製法。準備10千克鮮花瓣和24千克白砂糖，輕輕揉搓花瓣，先加入白砂糖的12%醃製3天，然後繼續加糖，每天攪拌一次，約半月後香氣濃郁即可。
簡易醃製法。清洗玫瑰花瓣並晾乾，加入檸檬汁、白糖揉搓至汁水出現並變得濃稠，將玫瑰醬裝入消毒過的容器中，加入少量蜂蜜封口，放在陰涼處醃製一個月。
高度白酒醃製法。在簡易醃製法的基礎上，加入適量的高度白酒後抓拌均勻，這樣醃製的玫瑰花醬不易發霉變質，可以保存較長時間。
蜜餞製作。將玫瑰花瓣沖洗乾淨後晾乾，放入容器中加入白糖醃製半小時後，使用微波爐加熱乾燥。
這些方法各有特點，可以根據個人口味和需求選擇合適的醃製方法。