班戟皮的做法如下：
準備好食材，包括雞蛋、低筋麵粉、牛奶、黃油、糖等。
把雞蛋打入容器中，加入適量的糖，然後攪拌均勻。
將低筋麵粉篩入蛋液中，同時加入牛奶和融化的黃油，攪拌均勻，直到沒有顆粒。
將攪拌好的麵糊過篩，倒入冷鍋中，用小火煎制。當麵糊底部起泡時，就表示已經熟了，可以出鍋。
煎好的班戟皮放在鋪好保鮮膜的盤子上，等溫度稍降再煎下一張。
此外，根據個人的口味和喜好，還可以在班戟皮中加入水果、奶油等餡料，做成不同口味的班戟。
需要注意的是，煎制班戟皮時一定要用小火，避免麵糊煎焦。同時，每次煎制前都要確保鍋已經預熱，這樣可以使班戟皮更加平整光滑。
以上就是班戟皮的基本做法，希望對你有所幫助！