煮現包餃子的步驟如下：
在煮現包餃子前，準備好水餃，確保餃子皮新鮮且有一定彈性。
在大鍋中加入足夠的水，並放入適量的鹽和一些食用油，這樣做可以增加水餃的韌性和防止粘連。
大火加熱水至沸騰，將餃子下鍋，注意，由於是現包的餃子，應使用開水下鍋，以避免餃子皮粘在一起或破裂。
待水再次沸騰後，蓋上鍋蓋，煮兩分鐘，使餃子皮受熱均勻。
之後，翻動餃子以避免粘鍋底，順着一箇方向翻動即可。
加入一些冷水，保持微微沸騰的狀態，循環兩到三次，直到餃子煮熟。
判斷餃子是否煮熟，可以觀察餃子是否圓鼓鼓且全部飄起，這時餃子通常已經完全熟透。
此外，如果餃子皮較厚或餡料較多，可能需要適當延長煮制時間。