琥珀桃仁是一道美味的家庭小零食，製作方法如下：
準備核桃仁，先將核桃仁焯水2到3分鐘以去除苦澀味，然後撈出並立即放入冷水中浸泡2到3分鐘，之後撈出瀝乾水分。
在鍋中加入適量的水和白糖，小火加熱至糖溶解，當糖水開始起泡時，加入核桃仁，小火翻炒，使糖水均勻地裹在核桃仁上。
當糖水變得粘稠並開始呈現琥珀色時，可以加入蜂蜜和黑芝痲（或白芝痲）繼續翻炒。
炒至糖漿變得非常粘稠且包裹在核桃仁上，然後將其平鋪在烤盤或油紙上晾涼。
晾涼後的琥珀桃仁會變得更加酥脆，可以密封保存。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味調整配料和步驟。