琥珀糖是一種流行的糖果，可以通過以下步驟製作：
準備材料。需要水、寒天粉（或瓊脂條）、細砂糖和食用色素（如黑枸杞或其他水果乾貨泡出顏色）。
製作糖漿。將水加熱，加入寒天粉（或泡發後的瓊脂條），小火煮至寒天粉完全融化，加入細砂糖，繼續小火煮約5至10分鐘，直到糖融化且糖漿變粘稠。
上色。將煮好的糖漿過濾到烤盤或保鮮盒中，用牙籤蘸取食用色素在糖漿中暈染，創造出漸變色效果。
凝固。將糖漿放入冰櫃冷藏約2至3小時，直到凝固。
切割和風乾。凝固後，可以將糖取出，切成小塊或用手撕成不規則形狀，然後風乾約3至7天，直到糖變硬。如果使用食品烘乾機，可以縮短風乾時間。
完成以上步驟後即可食用美味的琥珀糖。