環保食物通常指的是那些對環境影響較小的食物，包括但不限於：
海藻。海藻是一種豐富的可食用海洋植物，通過光合作用吸收二氧化碳，有助於減少大氣中的二氧化碳含量。海藻還具有高纖維、低熱量和富含礦物質的特點，是海洋生態系統中的一部分，有助於去除富營養化區域中的營養物質。
扁豆。扁豆是一種植物蛋白，其碳足跡遠低於肉類，如牛肉。扁豆的生長需要很少的水和肥料，有助於提高土壤肥力和減少對合成肥料的依賴。它們還可以作為覆蓋作物，有助於土壤保護和侵蝕減少。
福尼奧米。福尼奧米是一種非洲穀物，易於種植，特別適合在沙質或酸性土壤中生長。它富含鐵和鎂，不含麩質，適合對麩質過敏或消化不良的人群食用。
辣木。辣木樹是一種快速生長且抗乾旱的植物，全身是寶，營養豐富。
此外，其他環保食物還包括巴西堅果、橄欖油、蘋果、全麥麵包、茶、香蕉、優酪乳和鮭魚等，這些食物因其特定的營養價值和對健康有益的特性而被推薦。例如，巴西堅果富含硒，有助於保護身體免受某些疾病；橄欖油是單不飽和脂肪的來源，有助於降低膽固醇；蘋果和全麥麵包富含纖維，有助於維持消化系統健康；茶和優酪乳含有抗氧化劑，有助於保護動脈健康和增強免疫系統；鮭魚是油性魚類，有助於降低心臟病和痴呆的風險。