環境色是指在特定光源（如日光、月光、燈光等）照射下，環境所呈現的顏色。
環境色是由物體表面受到光照後，對周圍環境的反射或折射現象所引起的色彩變化，這種反射可以看作是一種二次光源，對物體的固有顏色產生影響。在色彩學中，環境色是一個重要的概念，它強調了自然界中客觀物象之間的相互影響所形成的色彩關係。
例如，在繪畫或攝影中，環境色可以增強畫面之間的色彩呼應和聯繫，微妙地表現出物體的質感，同時豐富畫面中的色彩。在室外拍攝時，周圍環境（如金黃色的葉子或綠草地）會對人物的固有色產生影響，尤其是影響人物暗部受光部位的顏色。
環境色通常不是單一顏色，它包括周圍環境中所有反射或折射到觀察對象上的顏色。在藝術作品中，環境色的使用能夠增加作品的豐富性和層次感。