甘味人生的羅守正扮演者是江國興。
江國興（江惠民），台灣男演員。作品有《歡喜遊魂》《兩個油漆匠》《玻璃褲》《鹹酸唚大團圓》等。同時他還經常扮演導演和副導演角色。他在劇團任主持人多年，由於本性敦厚、機智詼諧、對事情拿捏適度，擔任編劇的《歡喜遊魂》獲當時已退出舞台圈的老藝人大順相中，直接由電台點名指定由他編劇。因受讚許遂辭職到《華視電視台》主持“人生掌故”併入行拍戲。近年客串在電視劇里搞笑而漸被大家所熟悉，進而片約不斷，近年來則積極參演各類短劇、舞台劇。他的老伴為電視台製作助理許玉鳳，在台灣堪稱名人，和他在民視電視劇里的演技也相似，成為眾所皆知的家庭主婦代言人。他在“七年級棒球聯賽”時期兼任打擊教練與推廣棒球活動相關職務。同時他還主持電台節目“藝界人生”。 羅守正為甘味人生中的劇照製作顧問，其身份是演員。
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