甜菜根是一種營養豐富的根菜，可以通過多種方式烹飪。以下是一些甜菜根的烹飪方法：
烤甜菜根。將甜菜根洗淨後，不用去皮，整顆放到烤盤上，抹上橄欖油，依口味灑上些許鹽巴、胡椒、迷迭香，高溫烘烤40-50分鐘。
甜菜根薄餅。將甜菜根切塊，加入少量水，加入少量椰子粉，放入料理機用果汁模式打碎。把打好的甜菜根果汁加入麵粉，攪拌成糊糊。平底鍋放油，將攪拌好的糊糊，放入平底鍋煎成薄餅即可。
甜菜根濃湯。將甜菜根、洋蔥、生薑、大蒜、胡蘿蔔丁、土豆、甜菜根、迷迭香、百里香、辣椒、鹽、黑胡椒、椰奶放入鍋中煮熟，然後用攪拌機攪拌成湯。
甜菜根ABC果汁。將甜菜根、蘋果、胡蘿蔔切成小塊，加入約500ml水，放入破壁機打成果汁。
甜菜根醃製。將洗淨的甜菜根切成薄片或細條，放入乾淨的容器中。然後加入適量的鹽、糖、醋、香料等調味品，攪拌均勻後密封醃製。
甜菜根沙拉。將甜菜根去皮切絲，橙子去皮撕出果肉，小洋蔥切成薄片，歐芹和薄荷切細。將橄欖油、醋、檸檬皮、大蒜、黑胡椒混合攪拌，將準備好的配菜混合裝盤，淋入準備的調味料拌勻，靜置或冷藏一會兒就可以享受。
這些方法都能讓甜菜根的獨特風味得到充分展現，同時也保留了其豐富的營養價值。