製作甜葡萄酒的方法如下：
清洗葡萄。將葡萄用清水洗淨，注意不要搓洗，以免損傷葡萄皮上的天然發酵劑。
晾乾葡萄。洗淨後，將葡萄晾乾，去除表面水分。
捏碎葡萄。使用剪刀或手輕輕剪下葡萄，並捏碎，但不要捏得太碎，以保留部分葡萄籽和葡萄皮。
加入糖和發酵劑。將捏碎的葡萄放入容器中，按比例加入冰糖，一般每10斤葡萄加1至2斤糖，然後加入適量的果酒麴或酵母。
密封發酵。將容器密封，放在陰涼處或專門的發酵設備中進行發酵，發酵時間根據葡萄品種和溫度不同而有所差異，一般需要7到30天。
過濾和澄清。發酵完成後，過濾掉葡萄皮、籽和殘渣，可以使用多層紗布或濾網進行過濾，如果對酒液清澈度有更高要求，可以進行二次發酵和過濾。
陳化。過濾後的酒液需要進行一段時間的陳化，以增強其風味和穩定性。
需要注意的是，在整個製作過程中，應確保所有工具和容器乾淨無油，以防止細菌污染，同時，發酵過程中要避免完全密封，以釋放氣體，防止容器爆炸。