甜羅勒，學名Sweet Basil，是唇形科羅勒屬的一種植物。它原產於埃及，是一種一年生草本植物，株高可達15至80厘米，具有直立莖和單葉對生的特徵。甜羅勒的花期在5月至9月之間，花色為白色或紫色，全株散發出令人愉快的特徵性香氣。
甜羅勒是一種從國外引進的另類洋野菜，近年來開始在中國的一些城市如長春和上海等地的市場上出現，因其高營養價值和無公害而受到社會和消費者的關注。它的嫩莖葉可以用於涼拌、清炒、氽湯、做餡及火鍋配菜等多種烹飪方式，也可以曬乾磨成粉加入麵粉中製成麵食，或作為肉類的調味品或泡茶做飲料。此外，甜羅勒還具有藥用養生價值，可以治療胃痙攣、腎病及跌打損傷等症，具有調中消食、去惡氣、明目等功效。
甜羅勒的精油對脾胃有益，適用於胃寒的人，可以改善胃脹氣、消化不良等腸胃問題。它也被廣泛用作西餐中的香料，能夠安撫壓力大、神經緊張導致的腹痛和腸胃不順等消化問題。
甜羅勒的葉片又大又圓潤柔軟，卵形葉片十字對生，葉面油亮，葉緣無鋸齒，屬於地中海羅勒的一種，在這區域生長的甜羅勒以沉香醇為主，是製作義大利麵醬汁的主要原料之一。
總的來說，甜羅勒是一種具有獨特風味和多種用途的香料植物，不僅在烹飪中占有重要地位，也在藥用和芳香療法中發揮著作用。