甜豆炒肉沫是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：
準備新鮮的甜豆，將甜豆的外殼剝掉，清洗乾淨後瀝乾水分。
準備一塊新鮮的瘦肉，將瘦肉切成薄一點的長條，再切成肉絲，最後剁成肉末。
準備三個小米辣和三顆大蒜，將小米辣切成圈，大蒜拍碎後切成蒜末。
將鍋燒熱，放入一勺豬油，油熱之後倒入甜豆，快速翻炒至斷生。
將肉末加入鍋中，開中火快速翻炒至肉末熟散。
將小米辣和大蒜加入鍋中，快速翻炒至出香味。
加入一勺食鹽和少許雞精調味，接著加入少許清水，加入清水可以稀釋一下調料，讓甜豆更容易熟。
勾入少許薄芡倒入鍋中，將甜豆炒至入味。
出鍋裝盤，將甜豆裝入碗中即可食用。
這道菜鮮嫩入味，爽口好吃，適合搭配米飯或酒品食用。