甜辣椒可以通過多種方式烹飪，以下是幾種常見的做法：
甜椒炒肉。首先，將甜椒去籽並切成絲，準備一些蒜末和香菜碎。在鍋中加熱油，加入甜椒和洋蔥翻炒，然後加入紅椒粉和適量鹽調味。翻炒均勻後，加入蒜末和香菜碎，炒勻後即可出鍋。
甜椒圈肉餡。將甜椒切成厚約1釐米的圈，去除籽，然後在甜椒圈中填入肉餡。在平底鍋中加熱油，用小火煎甜椒至金黃，可以搭配自制燒汁食用。
脆甜椒。首先醃製豬肉，然後將甜椒飛水後瀝乾。在鍋中炒豬肉至七成熟，撈出後加入甜椒翻炒。加入少許水、雞精、鹽和蠔油調味，最後用生粉水勾芡。
糖醋辣椒。辣椒洗淨晾乾，準備糖醋汁（白糖、香醋、蒜蓉醬、雞精）。在鍋中燒油，加入辣椒中火翻炒，然後加入鹽和調製好的汁，繼續翻炒至辣椒表面成虎皮狀。
涼拌甜辣椒。將辣椒、蒜頭和姜用開水淋過後磨成細膩的泥狀，加入水和白醋、糖攪拌均勻。可以搭配滷肉或滷鵝食用。
酸甜口醃辣椒。辣椒洗淨晾乾，去籽後醃製1小時，加入蒜片、薑絲、冰糖、生抽、老抽、雞精、醋、花椒油和白酒攪拌均勻，然後放入消毒好的玻璃瓶中保存。
香甜辣椒。將辣椒洗淨去籽後切碎，在鍋中放油後直接下辣椒翻炒，加入所有調料後炒勻即可。
茭白炒雙色青椒。茭白和甜椒洗淨去籽，切成薄片或小塊，在鍋中煸炒蒜末，然後加入茭白和甜椒翻炒，加入鹽和料酒調味，燜煮一分鐘後即可出鍋。
這些方法都能充分展現甜辣椒的獨特風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。