酸甜白菜絲是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：
準備材料。大白菜、胡蘿蔔、黑木耳、紅辣椒、青蒜和大蒜，其中大白菜和青蒜要洗淨後切絲，並泡入冰水中，待烹調時撈出瀝乾。黑木耳、紅辣椒去蒂及籽後洗淨切絲。胡蘿蔔去皮後洗淨刨絲。大蒜去皮切末。
準備調味料。糖、白醋各1大匙，鹽、香油各1小匙，芝痲1/2大匙。
炒制。鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香蒜末、木耳絲、紅辣椒絲，然後加入胡蘿蔔絲拌勻，盛入碗中。
混合。待涼後加入大白菜絲、青蒜絲及調味料攪拌均勻。
上桌。盛入盤中並撒上炒香的芝痲即可上桌。
這道菜的做法簡單，口感清爽，非常適合夏天食用。