生板栗去皮的方法有多種，以下是幾種常用的方法：
熱水浸泡法。將生板栗洗淨後，放入鍋中，加入足夠的熱水，大火燒開後繼續煮5~10分鐘，直到板栗外殼鬆動，然後趁熱剝去外殼。
鹽水煮法。將生板栗放入鍋中，加入適量的鹽水，煮沸後煮約5分鐘，然後取出放置在涼水中冷卻，此時板栗外殼會變得容易剝離。
微波爐加熱法。用剪刀在板栗外殼剪一個小口，然後放入微波爐中加熱30秒左右，之後拿出來就可以輕鬆去掉外殼。
冷凍法。將板栗放入冷凍室冷凍約2個小時，讓內部水分凝結，然後拿出來用刀在頂部輕輕切開一道口子，用手擠出肉質，揭去外皮。
切口法。用刀在生板栗的表面切一刀，將切好的板栗放入鍋中煮一會兒，直到外殼變軟，晾涼後用手剝去外殼。
以上方法可以根據個人情況和可用資源選擇使用。