生醃海鮮是一種獨特的海鮮食用方式，通常包括以下幾個步驟：
選擇新鮮的海鮮。適合生醃的海鮮種類繁多，如對蝦、花蟹、青蟹、血蛤等。
準備調料。常見的調料包括蒜末、香菜碎、辣椒粒、薑末、醬油、辣椒油等。根據不同的海鮮種類和個人口味，調料可能會有所調整。
醃製海鮮。將處理好的海鮮與調料混合均勻，有的做法中會加入白酒或高度酒精殺菌，然後放入冰櫃冷藏醃製。時間可以從幾小時到數天不等，具體取決於海鮮種類和個人喜好。
調味和食用。醃製好的海鮮可以加入檸檬汁、小米辣、蔥花等增加風味，然後直接食用或搭配其他食材。
需要注意的是，生醃海鮮可能存在食品安全風險，因為海鮮在醃製過程中可能未能充分殺菌，尤其是對於一些貝類和甲殼類海鮮，建議選擇信譽良好的餐廳或確保海鮮新鮮可靠，並在食用前徹底加熱以確保全全。