生炒油菜的做法如下：將油菜清洗乾淨並備用。 鍋內加入適量的油，用來爆香蔥花。將油菜放入鍋中。向鍋中濺入料酒，並加入精鹽和適量的開水，然後燜煮片刻。煮熟後，使用水澱粉進行勾芡，並加入包尾油。最後將炒好的油菜出鍋裝盤即可享用。