生煎包的做法主要包括以下幾個步驟：
準備麵團。準備180毫升溫水（不超過30度），加入3克酵母和1克白糖促進發酵，攪拌均勻後靜置5分鐘。然後，將300克麵粉（可用中筋或高筋麵粉）與2克無鋁泡打粉混合，用筷子攪拌均勻後，倒入調好的酵母水中，邊倒邊攪拌，直至成面絮狀。加入適量豬油（或食用油）後，揉成軟硬適中的光滑麵團，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。
準備餡料。選擇半斤（約250克）7分瘦3分肥的豬肉，切成小塊後絞成肉餡。準備一塊生薑、一段大蔥、幾粒花椒和一個八角，加入100克溫水浸泡出香味。另外，準備一把小蔥切成蔥花備用。
調味肉餡。在肉餡中加入食鹽、白糖、雞精、十三香、生抽、老抽、蚝油等調料，攪拌均勻。然後濾入蔥姜水（浸泡好的蔥姜、花椒、八角擠出的水），繼續攪拌至肉餡吸收水分，變得粘稠。最後加入一個雞蛋清，繼續攪拌至肉餡滑嫩。
包製生煎包。將醒好的麵團分割成小劑子，擀成餃子皮狀，包入肉餡，製成包子形狀。
煎制生煎包。在平底鍋中塗少許油，放入包子，煎至底部金黃脆硬即可。