中國上海及周邊 生煎是一種流行於中國上海及周邊的特色傳統小吃。 生煎主要材料包括麵粉、芝痲、蔥花、豬肉和肉皮凍等，生煎包在上海非常受歡迎，被稱為「生煎饅頭」，這是因為在上海當地，「包子」一詞通常被稱為「饅頭」。