無機化合物
生石灰是一種無機化合物，主要成分為氧化鈣(CaO)。
生石灰通常由含有主要成分碳酸鈣的天然岩石，如石灰岩、白堊或白雲質石灰岩等，在高溫下煅燒製成，這個過程中碳酸鈣分解生成二氧化碳和氧化鈣。生石灰遇水會與水反應生成氫氧化鈣(Ca(OH)2)，即熟石灰，並放出大量熱量，這個過程會使生石灰本身碎裂。
生石灰通常呈白色，有時因含有雜質而呈灰白色、淡黃色或灰色。它具有吸濕性，是鹼性氧化物，對濕氣敏感，能吸收空氣中的二氧化碳和水蒸氣。生石灰在遇水反應時產生的熱量和氫氧化鈣的強鹼性使其在多個領域有廣泛套用，如建築材料、殺蟲劑、殺菌劑、廢水處理和養殖業中的消毒劑。